Кабачки

Свежие молодые кабачки — плоды аккуратные, светло-зелёные, с тонкой глянцевой кожицей. Мякоть плотная, сочная, с чуть сладковатым вкусом и совсем без жёстких семечек. На срез влажные, ароматные — чувствуется, что не лежалые, а только с грядки. Жарьте кружочками на сковороде, запекайте с сыром, тушите в рагу или режьте сырыми в салат — кабачок сам знает, что делать с вашими руками.