Брокколи

Свежая брокколи из нового урожая — соцветия плотные, тёмно-зелёные, с упругими стеблями, которые легко ломаются с характерным хрустом. На вкус — мягкая, слегка сладковатая, с лёгкой ореховой ноткой, совсем без горечи и водянистости. Внутри не рыхлая и не жёлтая — признак молодости и свежести. Бланшируйте, запекайте, добавляйте в омлеты или ешьте сырой в салаты — брокколи сохраняет упругость, аромат и пользу.