Цветная капуста

Цветная капуста — та самая хиoница, которая притворяется облачком, а на деле выдаёт тонну вкуса и пользы. Её кудрявые белые соцветия нежные на вид, но отлично держат форму — хоть вари, хоть жарь, хоть запекай. А ещё она любит маскироваться: преврати её в пюре — и никто не отличит от картошки, натри в «рис» — получишь низкоуглеводный ужин для стройности, запеки с сыром — и дети съедят не пикнув. Короче, цветная капуста — овощ-трансформер, который спасает, когда хочется и вкусно, и без чувства вины.