Ежевика

Ежевика — это результат кропотливой селекции, подарившей миру ягоду, в которой соединились лесная дикость и садовая щедрость. Крупные, плотные, чёрные с глянцевым блеском ягоды скрывают внутри невероятно сочную, мясистую мякоть с мелкими съедобными семечками, которые придают ей ту самую узнаваемую текстуру. Вкус — гармоничный, с яркой сладостью, приятной кислинкой и лёгкими терпкими нотами, напоминающими о диких лесных полянах. Аромат густой, ягодный, с едва уловимым оттенком ежевичного варенья из детства.

Она хороша во всём: свежая — как полезный перекус, в салатах — с голубым сыром и орехами, в десертах и выпечке, где она не течёт и сохраняет форму. Из неё получается бархатистое варенье, ароматный компот и изысканный соус к мясу.
Совет: храните в холодильнике, не мойте до подачи, чтобы сохранить восковый налёт, и перебирайте только перед едой — тогда каждая ягода останется целой и плотной.