Груша сорт Форель

Груша Форель — старинный немецкий сорт, известный с конца XVIII века. Свое название она получила за необычный окрас: по мере созревания на зелено-желтой кожице проступают ярко-красные крапинки, напоминающие расцветку радужной форели. Плоды небольшие, вытянутые, весом 130–150 г, с гладкой тонкой кожицей.

Мякоть белая с кремовым оттенком, сочная, маслянистая, с мелкозернистой структурой. Вкус сладкий с легкой кислинкой  и тонким пряным оттенком корицы  — именно это делает сорт одним из самых ароматных и ценимых среди гурманов.

Ешьте свежей в чистом виде, добавляйте в фруктовые салаты или десерты — в Америке эту грушу часто используют для украшения праздничного стола. Попробуйте запечь её с медом — пряный аромат раскроется особенно ярко, а мякоть станет еще нежнее.

Совет: груши Форель часто продают слегка недозрелыми, чтобы продлить срок хранения. Оставьте их при комнатной температуре на несколько дней — когда зеленая кожица сменится насыщенным желтым цветом, они станут идеально сладкими и ароматными .