Редис пучок

Свежий редис — ботва зелёная, упругая, корни влажные, а сами хвостики ещё не завяли. Откусываете — а он хрустит так, что на кухне слышно, и брызжет соком с приятной жгучей ноткой. Не деревянный, не дряблый, а звонкий и молодой — настоящий весенний удар витаминов. Приехал с утра, а вы едите уже в обед — вот что значит свежая поставка. Посолите, добавьте сметану или просто так — тарелка опустеет, не заметите.