Свекла

Свежая свекла из нового урожая — корнеплоды ровные, с гладкой тёмно-бордовой кожурой и упругими, не завядшими хвостиками. На вкус — мягкая, сладкая, с приятной землистой ноткой и без жестких волокон. Внутри мякоть плотная и сочная, с красивыми «кольцами» на срезе. Варите, запекайте или трите сырой в салат — свекла не разваривается в кашу и держит форму.