Абрикос Шалах

Абрикос Шалах — легендарный армянский сорт, известный ещё с древних времён и любимый за свой благородный, богатый вкус. Крупные, ровные плоды с тонкой опушённой кожицей окрашены в тёплый золотисто-оранжевый цвет — иногда с лёгким румянцем. Мякоть у них плотная, но удивительно нежная, волокнистая, буквально тающая на языке. Вкус — глубокий, сладкий, с медовыми нотками и освежающей кислинкой в послевкусии, а аромат напоминает смесь летнего сада, цветочного мёда и далёких южных долин. Косточка легко отделяется, что делает его идеальным для любых кулинарных экспериментов.

Ешьте свежим, наслаждаясь чистым вкусом, нарезайте в творог или йогурт, добавляйте в выпечку — в пирогах и тартах он ведёт себя безупречно. А если вы хотите почувствовать всю глубину сорта, приготовьте из Шалаха варенье: его янтарный цвет и густой аромат напомнят о лете даже холодной зимой.