Киви Чили

Полное описание

Чили — один из ведущих мировых экспортёров киви, и этот фрукт по праву считается визитной карточкой страны. Самый популярный сорт из Чили — Hayward: крупные, яйцевидные плоды с тонкой, слегка пушистой коричневой кожицей, под которой скрывается нежная зелёная мякоть с белой сердцевиной и множеством мелких чёрных семечек. Вкус у них яркий, кисло-сладкий — у одних он ассоциируется с ананасом, у других с клубникой, но неизменно освежает и дарит ощущение лета. Мякоть плотная, но при этом сочная, а если дать плоду немного полежать в тепле, он становится особенно сладким и ароматным.

Ешьте свежим, разрезав пополам и выбрав мякоть ложкой, добавляйте в фруктовые салаты, смузи или десерты — его лёгкая кислинка идеально оттеняет сладость других ингредиентов. А если хотите экспериментов, попробуйте приготовить с ним соус к мясу — киви удивительно дружит с индейкой и свининой.

Совет: чтобы киви быстрее дозрел, положите его рядом с яблоком или бананом в бумажный пакет. А для идеального сладкого вкуса выбирайте плоды, которые слегка поддаются при нажатии, но не слишком мягкие.