Дайкон

Свежий дайкон — корнеплод плотный, белоснежный, с гладкой тонкой кожурой и сочной хрустящей мякотью. На вкус — нежный, освежающий, со сладковато-пряной ноткой, без жгучей остроты. Текстура легкая, сочная — не волокнистая и не жесткая, поэтому хорош в любом виде. Режьте тонкими кружочками в салаты, трите на терку в закуски или добавляйте в азиатские супы — дайкон добавляет блюду свежесть и воздушность.